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山羊やなぎ

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東京ブラウンチーズ

ホエイ（乳清）を煮詰めてつくる、北欧発祥のチーズ。酪農家さんから頂く大切なミルクを余すことなく、もっとおいしく活かしたいという思いから誕生しました。

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{"id":8284132278512,"title":"【季節限定】東京白カビチーズ〈純胡椒味〉","handle":"pepper-whitemold","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eカリマンタン島から届く、フレッシュなはじける香りと食感。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCHEESE STANDの新定番商品「東京白カビチーズ」に仙人スパイスさんの「純胡椒」（生胡椒の塩漬）を合せた季節限定商品です。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e白カビが醸すうま味とミルクそのものの優しい風味に加え、プチっと噛んだ瞬間に口いっぱい広がる爽快で芳醇な生胡椒ならではの香りとうま味。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eふたつの個性が描くコントラストが新しくもどこかしっくりとくる、絶妙の味わいです。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e■生産者\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sennin-spice.com\/\"\u003e仙人スパイス\u003c\/a\u003e（インドネシア）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eインドネシア・カリマンタン島の一粒の胡椒の風味に魅せられた高橋仙人氏が、”その香り立つ風味と食感をそのまま日本へ届けたい”と世に送り出したのが「純胡椒」です。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e胡椒栽培の産地に滞在して、現地で収穫したものをその日のうちに加工。その後の瓶詰めから日本への輸出の管理まで一貫して行っています。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e▶︎おすすめの食べ方\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eそのままカットしてお召し上がり頂くほか、サンドウィッチやサラダの具材に。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eバターをたっぷり塗ったバゲットに、このチーズを挟むだけで贅沢な逸品になります。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eハムやルッコラ、サーモンとの相性も◎\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e飲み物との組み合わせ\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e白ワインや軽めの赤ワイン。純米系の日本酒との相性も◎。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e深煎りのコーヒーやアッサムティー。ウーロン茶との相性も◎。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-06-21T14:43:26+09:00","created_at":"2023-06-18T12:50:04+09:00","vendor":"CHEESE STAND online shop","type":"","tags":["AgedCheese","チーズ"],"price":160000,"price_min":160000,"price_max":160000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44126137647344,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"8284132278512","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"【季節限定】東京白カビチーズ〈純胡椒味〉","public_title":null,"options":["Default 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400;\"\u003e胡椒栽培の産地に滞在して、現地で収穫したものをその日のうちに加工。その後の瓶詰めから日本への輸出の管理まで一貫して行っています。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e▶︎おすすめの食べ方\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eそのままカットしてお召し上がり頂くほか、サンドウィッチやサラダの具材に。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eバターをたっぷり塗ったバゲットに、このチーズを挟むだけで贅沢な逸品になります。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eハムやルッコラ、サーモンとの相性も◎\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e飲み物との組み合わせ\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e白ワインや軽めの赤ワイン。純米系の日本酒との相性も◎。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e深煎りのコーヒーやアッサムティー。ウーロン茶との相性も◎。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}

{"id":8022933733616,"title":"【販売終了間近】山羊やなぎ （GOAT CHEESE）","handle":"yagi-yanagi-goat-cheese","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの期間だけの季節限定商品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e山羊\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eのミルクでつくった酸凝固タイプのチーズです。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e山羊\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eがミルクを出す初夏から秋にかけての季節限定商品。熟成の若いうちは後味にほのかに\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__highlight\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e山羊\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eのミルクの香りが鼻に抜ける上品な味わい。熟成が進むにつれて組織はねっとりと香りはより個性的になってゆきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e軽くトーストしたバケットや酸味のきいたパンに塗るようにのせてください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eディルやフェンネルなどのハーブや、クルミやアーモンドといったナッツ類との相性も◎です。フレッシュのブルーベリーやいちじくとの組み合わせも是非一度お試し頂きたい食べ方です。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"c-mrkdwn__br\" data-stringify-type=\"paragraph-break\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインはフレッシュ感のある白ワインかロゼをきりっと冷やして、がお勧め。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスパークリングワインとの相性もよいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eノンアルコールならシンプルなアッサムやセイロンティーがオススメです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/8558\/2576\/files\/BRONZE_100x100.png?v=1718956985\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e第1回 Artisan Cheese Awards　Bronze 受賞\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","published_at":"2024-05-29T16:38:57+09:00","created_at":"2022-07-05T20:33:19+09:00","vendor":"CHEESE STAND online 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{"id":8333671596272,"title":"CRACKERS \"チーズのOTOMO\"","handle":"crackers-otomo","description":"\u003cp\u003e ドライフルーツとナッツをふんだんに入れた薄く焼いた新食感のクラッカー（クリスプ）。クランベリー、アプリコットなどの甘さと、くるみやごまの香ばしさを楽しめます。お好みのチーズと共にお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eチーズをもっと身近にしたいという思いで、監修に代々木公園「PATH」 幡ヶ谷「Equal」を手掛けるパティシエ後藤裕一さんを迎え、チーズに良く合うドライフルーツやナッツをふんだんに入れ込んだ薄いクラッカー（クリスプ）を開発しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■監修\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパティシエ後藤裕一さん\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■配送について\u003cbr\u003e ・チーズとご一緒にご注文いただいた場合、クール便での配送となります。\u003cbr\u003e ・各種お祝いや季節のご挨拶品、ご贈答品にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e※薄く割れやすい特性があるため、割れてしまうことがございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※開封後は、お早めにお召し上がり下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※稀に具材のナッツの殻や種など農作物由来の夾雑物が残留している可能性があります。念のためご注意下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※はちみつを使用しているため、一歳未満の乳児には与えないでください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2023-10-05T17:42:45+09:00","created_at":"2023-10-05T17:36:49+09:00","vendor":"CHEESE STAND online shop","type":"","tags":["食品"],"price":205000,"price_min":205000,"price_max":205000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44263247151344,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"8333671596272","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"CRACKERS \"チーズのOTOMO\"","public_title":null,"options":["Default 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