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カチョカヴァッロ

ミルクの旨みと食感がたまらない、東京・渋谷発のカチョカヴァッロ。

ミルクの甘みと旨みが凝縮した、ひょうたん型のカチョカヴァッロ。 イタリアの伝統製法を踏襲してつくられるCHEESE STANDのカチョカヴァッロは、クセや雑味がないのが特徴です。フレッシュな状態...

ミルクの甘みと旨みが凝縮した、ひょうたん型のカチョカヴァッロ。

イタリアの伝統製法を踏襲してつくられるCHEESE STANDのカチョカヴァッロは、クセや雑味がないのが特徴です。
フレッシュな状態から2週間ほど乾燥熟成させて出荷いたします。
こちらはプレーンな“ビアンコ”タイプですが、桜のチップなどで燻製をかけた「スモークカチョカヴァッロ」も。
ビールやウィスキーのおつまみにぴったりです。

Japan Cheese Award 2018 銀賞受賞

さらに詳しい食べ方・楽しみ方はこちら

<カチョカヴァッロのグリル>
1.5cm程度の厚さにスライスし、あらかじめ熱したテフロンのフライパンやホットプレートで油を引かずに焼くと、上手にこんがりと焼けます。
焦げ目の香ばしさとチーズの旨みに加え、モチモチとした食感とびよーんと伸びる楽しさも。
赤ワインにも濃いめの白ワインにもよく合います。

約130g ※パッケージごと湯煎したり温めたりしないでください。

開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
保存する場合は、ワックスペーパーなどで包み、なるべく水滴などがつかないように冷蔵庫にて保存してください。

4週間

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また、製造上の都合により、指定日にお届けできない場合がございますので、予めご了承ください。(この際メール等にてご連絡いたします)

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