カリマンタン島から届く、フレッシュなはじける香りと食感。
CHEESE STANDの新定番商品「東京白カビチーズ」に仙人スパイスさんの「純胡椒」（生胡椒の塩漬）を合せた季節限定商品です。
白カビが醸すうま味とミルクそのものの優しい風味に加え、プチっと噛んだ瞬間に口いっぱい広がる爽快で芳醇な生胡椒ならではの香りとうま味。
ふたつの個性が描くコントラストが新しくもどこかしっくりとくる、絶妙の味わいです。

■生産者
仙人スパイス（インドネシア）
インドネシア・カリマンタン島の一粒の胡椒の風味に魅せられた高橋仙人氏が、”その香り立つ風味と食感をそのまま日本へ届けたい”と世に送り出したのが「純胡椒」です。
胡椒栽培の産地に滞在して、現地で収穫したものをその日のうちに加工。その後の瓶詰めから日本への輸出の管理まで一貫して行っています。
 
▶︎おすすめの食べ方
そのままカットしてお召し上がり頂くほか、サンドウィッチやサラダの具材に。
バターをたっぷり塗ったバゲットに、このチーズを挟むだけで贅沢な逸品になります。
ハムやルッコラ、サーモンとの相性も◎
飲み物との組み合わせ
白ワインや軽めの赤ワイン。純米系の日本酒との相性も◎。
深煎りのコーヒーやアッサムティー。ウーロン茶との相性も◎。