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JAPAN CHEESE AWARDS 2024受賞について

JAPAN CHEESE AWARDS 2024受賞について

 

2024年10月19日、20日に行われた

370商品ほどが出品されたJAPAN CHEESE AWARDS 2024において、

  • 「出来たてリコッタ」がホエイリコッタ部門
  • 「さけるモッツァレラ〈プレーン〉」がパスタフィラータ/ストリング部門

で金賞ならびに最優秀部門賞を頂きました。

他にも

  • 「出来たてモッツァレラ」がパスタフィラータ/モッツァレラ部門で銅賞
  • 「東京ブッラータ」がパスタフィラータ/ブッラータ部門で銀賞
  • 「東京セミハードチーズ」が非加熱圧搾/熟成4ヶ月以上で銅賞

出品した5品中5品が各賞を頂きました。

さけるモッツァレラは1年前から始めた福岡で製造したものとなります。

今後とも真摯にチーズと向き合い、美味しいチーズ作りに努めてまいります。

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