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山羊やなぎ YAGI YANAGI(GOAT CHEESE)

山羊のミルクでつくった酸凝固タイプのチーズ。山羊がミルクを出す初夏から秋にかけての季節限定商品

山羊のミルクでつくった酸凝固タイプのチーズです。山羊がミルクを出す初夏から秋にかけての季節限定商品です。熟成の若いうちは後味にほのかに山羊のミルクの香りが鼻に抜ける上品な味わい。熟成が進むにつれ...
山羊のミルクでつくった酸凝固タイプのチーズです。山羊がミルクを出す初夏から秋にかけての季節限定商品です。熟成の若いうちは後味にほのかに山羊のミルクの香りが鼻に抜ける上品な味わい。熟成が進むにつれて組織はねっとりと香りはより個性的になってゆきます。
軽くトーストしたバケットや酸味のきいたパンに塗るようにのせて。
ディルやフェンネルなどのハーブや、クルミやアーモンドといったナッツ類との相性も◎です。フレッシュのブルーベリーやいちじくとの組み合わせも是非一度お試し頂きたい食べ方です。ワインはフレッシュ感のある白ワインかロゼをきりっと冷やして、がお勧め。
スパークリングワインとの相性もよいです。
ノンアルコールならシンプルなアッサムやセイロンティーがオススメです。

軽くトーストしたバケットや酸味のきいたパンに塗るようにのせて。
ディルやフェンネルなどのハーブや、クルミやアーモンドといったナッツ類との相性も◎です。フレッシュのブルーベリーやいちじくとの組み合わせも是非一度お試し頂きたい食べ方です。

90g

冷蔵(10℃以下で保存)

45日

山羊乳(長野県産)、食塩

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